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Descrizione

Toma stagionata al latte crudo di pecora. La caciotta presenta una crosta sottile. La pasta è morbida di colore bianco avorio, ed ha un sapore intenso. Ottimo formaggio da tavola da consumarsi a tutto pasto accompagnato da pane casereccio e da vino rosso come il Piemonte DOC Grignolino della Cantina Aurelio Nota.

Ingredienti:
latte ovino, fermenti lattici vivi (Lactococcus lactis ssp lactis / Lactococcus lactis ssp cremoris), caglio, sale.

Colore della pasta:
Bianco.

Struttura:
Morbida ed elastica.

Indicazioni: Conservare in frigorifero a 0/4°C avvolta in un telo.

Brand

La Rosa Bianca

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