Descrizione

Il quadrotto è un formagio di latte vaccino simile al Taleggio DOP dal gusto deciso, pastoso, salatino e morbido.

Si accompagna bene con un vino rosso di media struttura come il Dolcetto d’Alba DOC o in alternativa con un vino bianco minerale come il Langhe DOC Chardonnay entrambi della Cantina Aurelio Nota.