Descrizione

Il formaggio latteria al peperoncino è un formaggio dalla pasta morbida ed elastica, prodotto con latte vaccino. La stagionatura della caciotta al peperoncino varia da 20 giorni a 4 mesi Questa caciotta piemontese dal caratteristico profumo assume una piacevole piccantezza al palato ed un gusto originale ed accattivante.

Per un abbinamento con questo formaggio si consiglia di scegliere un vino bianco vivace come l’Allegra Nota o un vino rosato come il Rosi entrambi della Cantina Aurelio Nota.